PIMENTA

Um estudo da universidade de Pudue nos EUA descobriu que o tempero reduz a vontade de comer açúcar e fritura em quem não está acostumado a usá-lo. A explicação está na capsaicina, fitoquímico responsável pelo sabor ardido e que estimula a liberação de uma substância inibidora do apetite, a colecistocinina. A capsaicina ainda aumenta a produção de ativos que deixam o corpo em estado de alerta, tem ação antioxidante, melhora a imunidade e aumenta o metabolismo, pois é termogênico.